- En oferta!
- -5%
- Fora d'estoc
El cuiner tenaç
Si t'ho proposes, te'n surts
Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat
En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador.
Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel.
Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.
- Col·lecció
- Divulgació
- Pàgines
- 160
- Target d'Edat
- Adultos
- Tipus d'enquadernació
- Tapa tova amb solapes
- Idioma
- CA
- Data de publicació
- 04-06-2015
- Autor
- Jordi Cruz
- Editorial
- ROSA DELS VENTS
- Dimensiones
- 151mm x 230mm