• De rebaixa!
  • -5%
La cuina catalana
Cuina ···

La cuina catalana

800 receptes d'avui i de sempre

ROSA DELS VENTS , novembre 2022

Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana

Cuina ···

Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l’ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l’arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat

Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l’ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l’arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat

Col·lecció
Divulgació
Pàgines
560
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
eBook
Idioma
CA
Data de publicació
17-11-2022
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
560
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
eBook
Idioma
CA
Data de publicació
2022-11-17
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
9788418033926
17-11-2022
Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró
Veure més
Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró Llegir-ne menys
Veure més

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

No hi han ressenyes
Product added to wishlist