El vostre carretó
Ja no hi ha articles al vostre carretó
Subscriu-te a les nostres novetats editorials
Cuina
···
La calçotada ideal (ed. actualitzada)
ROSA DELS VENTS
, gener 2023
L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.
Cuina
···
Llegir-ne més
Llegir-ne menys
Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?
Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambétrobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.
- Col·lecció
- Divulgació
- Pàgines
- 160
- Target d'Edat
- Adultos
- Tipus d'enquadernació
- Tapa dura
- Idioma
- CA
- Data de publicació
- 12-01-2023
- Autor
- Àlex Segú
- Editorial
- ROSA DELS VENTS
- Dimensiones
- 146mm x 209mm
9788419259202
12-01-2023
Selecciona una opció de compra
Àlex Segú
Veure més Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari...
Llegir-ne més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver
participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers
més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és
propietari de restaurant i assessor gastronòmic.
Llegir-ne menysSuggeriments
Altres usuaris també van mirar
Actualidad
Artículos relacionados con este libro
Reseñas
Ressenyes
No hi han ressenyes
Toqueu per ampliar
