• En oferta!
  • -5%
  • Fora d'estoc
La calçotada ideal (ed. actualitzada)
Cuina ···

La calçotada ideal (ed. actualitzada)

ROSA DELS VENTS , gener 2023

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.

18,18 €
19,14 € -0,96 €
Cuina ···

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambétrobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

Llegir-ne més

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambétrobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

Llegir-ne menys
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
12-01-2023
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
146mm x 209mm
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
2023-01-12
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
146mm x 209mm
9788419259202
Àlex Segú
Àlex Segú
Veure més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari... Llegir-ne més

Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver

participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers

més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és

propietari de restaurant i assessor gastronòmic.

Llegir-ne menys
Veure més

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

No hi han ressenyes
Afegit a la llista de destijos