• En oferta!
  • -5%
La calçotada ideal (ed. actualitzada)
Àlex Segú
Àlex Segú Veure més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari...
Llegir-ne més

Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver

participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers

més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és

propietari de restaurant i assessor gastronòmic.

Llegir-ne menys
Veure més

La calçotada ideal (ed. actualitzada)



Formats disponibles
8,21 €
8,64 €


Formats disponibles
8,21 €
8,64 €


L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.

Formats disponibles
8,21 €
8,64 €
8,21 €
8,64 € -0,43 €

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.


Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa,...

Llegir-ne més

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambétrobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

Llegir-ne menys

Col·lecció
Els fogons
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
eBook
Idioma
CA
Data de publicació
12-01-2023
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
Col·lecció
Els fogons
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
eBook
Idioma
CA
Data de publicació
2023-01-12
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
9788419259219

Àlex Segú
Àlex Segú Veure més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari...
Llegir-ne més

Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver

participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers

més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és

propietari de restaurant i assessor gastronòmic.

Llegir-ne menys
Veure més

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

Afegit a la llista de destijos