• En oferta!
  • -5%
La calçotada ideal (ed. actualitzada)
Àlex Segú
Àlex Segú Veure més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari...
Llegir-ne més

Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver

participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers

més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és

propietari de restaurant i assessor gastronòmic.

Llegir-ne menys
Veure més

La calçotada ideal (ed. actualitzada)



Formats disponibles
18,18 €
19,14 €


Formats disponibles
18,18 €
19,14 €


L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.

Formats disponibles
18,18 €
19,14 €
18,18 €
19,14 € -0,96 €

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit.


Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa,...

Llegir-ne més

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambétrobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

Llegir-ne menys

Col·lecció
Els fogons
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
12-01-2023
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
146mm x 209mm
Col·lecció
Els fogons
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
2023-01-12
Autor
Àlex Segú
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
146mm x 209mm
9788419259202

Àlex Segú
Àlex Segú Veure més
Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és propietari...
Llegir-ne més

Àlex Segú és mestre calçotaire. Ja ha perdut el compte, però podria haver

participat en més de tres-centes calçotades (i n’ha cuinat milers

més). Va estudiar hostaleria a Cambrils i actualment és

propietari de restaurant i assessor gastronòmic.

Llegir-ne menys
Veure més
Géneros Relacionados

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

Afegit a la llista de destijos