• De rebaixa!
El cuiner tenaç

El cuiner tenaç

ROSA DELS VENTS , maig 2015

Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat

En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner... Llegir-ne més

En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador.

Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel.

Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.

Llegir-ne menys
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa blanda con solapas
Idioma
CA
Data de publicació
2015-05-01
Autor
Jordi Cruz
Editorial
ROSA DELS VENTS
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
160
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa blanda con solapas
Idioma
CA
Data de publicació
2015-05-01
Autor
Jordi Cruz
Editorial
ROSA DELS VENTS
9788415961741
2015-05-01
Jordi Cruz
Jordi Cruz
Veure més
Jordi Cruz és un dels cuiners més destacats i mediàtics del panorama espanyol, conegut per ser jutge a Master Chef . Actualment és el xef del Restaurant ABaC, que ostenta tres estrelles Michelin, i es... Llegir-ne més

Jordi Cruz és un dels cuiners més destacats i mediàtics del panorama espanyol, conegut per ser jutge a Master Chef. Actualment és el xef del Restaurant ABaC, que ostenta tres estrelles Michelin, i es col·laborador del Ten's Tapas i el Restaurant Angle.

Llegir-ne menys
Veure més
Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artícles relacionats amb aquest llibre

Ressenyes

Ressenyes

No hi han ressenyes
Product added to wishlist