ROSA DELS VENTS , novembre 2022
asd
  • En oferta!
  • -5%
La cuina catalana
La cuina catalana
La cuina catalana
La cuina catalana
La cuina catalana
La cuina catalana
Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró Veure més
Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.
Llegir-ne més

Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.

Llegir-ne menys
Veure més
 
ROSA DELS VENTS , novembre 2022

La cuina catalana

800 receptes d'avui i de sempre


Formats disponibles
22,74 €
23,94 €


Formats disponibles
22,74 €
23,94 €


Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana

Formats disponibles
22,74 €
23,94 €
22,74 €
23,94 € -1,20 €

Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana


Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l’ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les ...

Llegir-ne més

Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l’ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

Llegir-ne menys

Col·lecció
Divulgació
Pàgines
672
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa tova amb solapes
Idioma
CA
Data de publicació
17-11-2022
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
152mm x 230mm
Col·lecció
Divulgació
Pàgines
672
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa tova amb solapes
Idioma
CA
Data de publicació
2022-11-17
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
152mm x 230mm
9788418033568

Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró Veure més
Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.
Llegir-ne més

Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.

Llegir-ne menys
Veure més
Géneros Relacionados

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Altres llibres de l'autor

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

Afegit a la llista de destijos