• En oferta!
  • -5%
  • Fora d'estoc
Arrossos
Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró Veure més
Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.
Llegir-ne més

Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.

Llegir-ne menys
Veure més

Arrossos

Tots els secrets i receptes


Formats disponibles
20,01 €
21,06 €


Aquest llibre estarà disponible el 13-06-2024, però el podeu adquirir en prevenda en qualsevol de les altres opcions de compra.
Formats disponibles
20,01 €
21,06 €

Aquest llibre estarà disponible el 13-06-2024, però el podeu adquirir en prevenda en qualsevol de les altres opcions de compra.

Tots els secrets i les receptes dels millors arrossos

Formats disponibles
20,01 €
21,06 €
20,01 €
21,06 € -1,05 €

Tots els secrets i les receptes dels millors arrossos


L'arròs és un clàssic de la nostra gastronomia i un dels plats més populars: des de l'arròs a la cubana que fa les delícies de petits fins a la festiva paella de llagosta o el tradicional arròs a la cassola. I per cuinar-lo amb èxit cal la saviesa i l'experiència que Josep Lladonosa, un dels mestres de la cuina catalana i que ja de ben petit collia arròs al camp, comparteix en aquest llibre,...

Llegir-ne més

L'arròs és un clàssic de la nostra gastronomia i un dels plats més populars: des de l'arròs a la cubana que fa les delícies de petits fins a la festiva paella de llagosta o el tradicional arròs a la cassola. I per cuinar-lo amb èxit cal la saviesa i l'experiència que Josep Lladonosa, un dels mestres de la cuina catalana i que ja de ben petit collia arròs al camp, comparteix en aquest llibre, que aplega noranta arrossos que ha cuinat personalment als fogons del 7 Portes i en altres restaurants al llarg dels anys.

En aquest volum saborós hi trobareu receptes imprescindibles, com l'arròs a banda o la paella Manolete, d'altres típiques de diversos indrets del país, com la cassola a la tortosina o l'olla de Pineda de Mar, i algunes que, només sentir-ne el nom, ja fan venir gana, com l'arròs de pessic o el dels tres grapats.

Descobrireu de la mà d'un dels grans mestres arrossaires tot el que cal saber per oficiar un bon arròs: de les cassoles als focs, del brou a la picada, dels misteris del sofregit a la màgia de la cocció. Bon profit!

JOSEP LLADONOSA I GIRÓ, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor de diversos llibres, entre els quals sobresurten El llibre de les sopes, El llibredels guisats i les picades i, molt especialment, El gran llibre de la cuina catalana, que és un clàssic de la literatura gastronòmica i el llibre de cuina més venut dels últims anys.

Llegir-ne menys

Col·lecció
Els fogons
Pàgines
304
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
13-06-2024
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
147mm x 209mm
Col·lecció
Els fogons
Pàgines
304
Target d'Edat
Adultos
Tipus d'enquadernació
Tapa dura
Idioma
CA
Data de publicació
2024-06-13
Autor
Josep Lladonosa i Giró
Editorial
ROSA DELS VENTS
Dimensiones
147mm x 209mm
9788419756602
13-06-2024

Josep Lladonosa i Giró
Josep Lladonosa i Giró Veure més
Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.
Llegir-ne més

Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un cuiner català de renom. És un dels principals exponents de la recuperació de la cuina tradicional catalana i de la recerca sobre les seves arrels medievals.

Llegir-ne menys
Veure més
Géneros Relacionados

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Altres llibres de l'autor

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

Afegit a la llista de destijos