ROSA DELS VENTS , setembre 2026
asd
  • En oferta!
  • -5%
Formatges
Formatges
Formatges
Formatges
Formatges
Formatges
Formatges
100% secure payments
Xerigots
Xerigots Veure més
Xerigots neix l'any 2011 de la mà de Jordi Bertran Muntaner i Gemma Urgell Rocías, impulsats per la voluntat de convertir la seva passió pel formatge artesà en un projecte de vida compartit. Avui, Xerigots és un...
Llegir-ne més

Xerigots neix l'any 2011 de la mà de Jordi Bertran Muntaner i Gemma Urgell Rocías, impulsats per la voluntat de convertir la seva passió pel formatge artesà en un projecte de vida compartit. Avui, Xerigots és un projecte de referència en la selecció, afinat i divulgació del formatge artesà a Catalunya, especialment vinculat al món de la restauració i la gastronomia.

Des dels cups subterranis d'un celler de Vilafranca del Penedès -antics dipòsits de vi reconvertits en caves d'afinatge-, Xerigots treballa seleccionant i madurant formatges artesans per a restaurants i particulars d'arreu del país. Al llarg dels anys, el projecte ha crescut i ha mantingut intacta la seva essència: posar en valor el formatge com un producte viu, carregat de cultura, història i emoció.

A més de la distribució i l'afinat, Xerigots ha fet una important tasca en la divulgació de la cultura del formatge: activitats, maridatges, visites, formacions, receptes, continguts digitals i el pòdcast Més formatge que pa formen part d'aquesta voluntat constant d'apropar el món del formatge a la restauració i al gran públic.

Llegir-ne menys
Veure més
 
ROSA DELS VENTS , setembre 2026

Formatges

Consells, secrets i receptes irresistibles
Xerigots

Formats disponibles
20,92 €
22,02 €

Aquest llibre estarà disponible el 17-09-2026
Opció de compra
Todos tus libros   
Amazon   
Abacus   
FNAC   
Casa del libro   
El Corte Inglés   
Compra ràpida
Formats disponibles
20,92 €
22,02 €

Descobreix aqui com llegir-lo o reproduir-lo
Opció de compra
Todos tus libros   
Amazon   
Abacus   
FNAC   
Casa del libro   
El Corte Inglés   
Compra ràpida
Aquest llibre estarà disponible el 17-09-2026, però el podeu adquirir en prevenda en qualsevol de les altres opcions de compra.

Receptes irresistibles, consells i tots els secrets del nou protagonista de la cuina catalana.

Formats disponibles
20,92 €
22,02 €
20,92 €
22,02 € -1,10 €
Opció de compra
Todos tus libros   
Amazon   
Abacus   
FNAC   
Casa del libro   
El Corte Inglés   
Compra ràpida

Receptes irresistibles, consells i tots els secrets del nou protagonista de la cuina catalana.

Durant els darrers anys, el formatge ha deixat de ser un gran desconegut a Catalunya. Cada cop en sabem més, en tastem més i valorem més la feina dels formatgers artesans. Han aparegut noves formatgeries, botigues i restaurants que han contribuït a fer créixer una autèntica cultura del formatge al nostre país.

Tot i això, encara estem lluny dels grans països formatgers europeus.

...
Llegir-ne més

Durant els darrers anys, el formatge ha deixat de ser un gran desconegut a Catalunya. Cada cop en sabem més, en tastem més i valorem més la feina dels formatgers artesans. Han aparegut noves formatgeries, botigues i restaurants que han contribuït a fer créixer una autèntica cultura del formatge al nostre país.

Tot i això, encara estem lluny dels grans països formatgers europeus. I probablement hi ha una raó molt clara: aquí el formatge encara no forma part de la nostra cuina quotidiana. Sovint el consumim sol, en una taula de formatges o com a aperitiu, però poques vegades el convertim en un ingredient central dels nostres plats.

Els afinadors de formatge Xerigots treballen per canviar aquesta mirada i, amb aquest llibre, ens conviden a descobrir el formatge des de la cuina: a entendre'l, cuinar-lo i incorporar-lo a receptes senzilles, creatives i plenes de sabor. Hi trobareu des de grans clàssics com la fondue, la raclette o la tartiflette fins a propostes originals i contemporànies elaborades amb formatges artesans del nostre país, passant per receptes creades conjuntament amb restaurants, cuiners i pastissers que han fet del formatge un ingredient protagonista.

Perquè cuinar amb formatge és molt més que fondre'l. És incorporar paisatge, ofici i cultura gastronòmica als plats del dia a dia. I perquè, igual que triem una bona carn o un bon peix, també hauríem d'aprendre a cuinar amb un bon formatge.

Llegir-ne menys
Todos tus libros   
Amazon   
Abacus   
FNAC   
Casa del libro   
El Corte Inglés   
100% secure payments
Xerigots
Xerigots Veure més
Xerigots neix l'any 2011 de la mà de Jordi Bertran Muntaner i Gemma Urgell Rocías, impulsats per la voluntat de convertir la seva passió pel formatge artesà en un projecte de vida compartit. Avui, Xerigots és un...
Llegir-ne més

Xerigots neix l'any 2011 de la mà de Jordi Bertran Muntaner i Gemma Urgell Rocías, impulsats per la voluntat de convertir la seva passió pel formatge artesà en un projecte de vida compartit. Avui, Xerigots és un projecte de referència en la selecció, afinat i divulgació del formatge artesà a Catalunya, especialment vinculat al món de la restauració i la gastronomia.

Des dels cups subterranis d'un celler de Vilafranca del Penedès -antics dipòsits de vi reconvertits en caves d'afinatge-, Xerigots treballa seleccionant i madurant formatges artesans per a restaurants i particulars d'arreu del país. Al llarg dels anys, el projecte ha crescut i ha mantingut intacta la seva essència: posar en valor el formatge com un producte viu, carregat de cultura, història i emoció.

A més de la distribució i l'afinat, Xerigots ha fet una important tasca en la divulgació de la cultura del formatge: activitats, maridatges, visites, formacions, receptes, continguts digitals i el pòdcast Més formatge que pa formen part d'aquesta voluntat constant d'apropar el món del formatge a la restauració i al gran públic.

Llegir-ne menys
Veure més

Subscriu-te a les nostres novetats editorials

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Ressenyes

Afegit a la llista de destijos